rat&sheep

夏になり、不安定な天気が続いていますね。
すっきりした味わいのワインを入荷しています。


標高680mの高地に育つ樹齢40年のヴェルデホ種。
土壌は砂と砂利、ライムストーンを基調に表土はゴロゴロとした大きな石に覆われています。
エレガントで華やかな香りと良質なミネラルを感じさせる硬質な飲み口。




1777年創業のペネデスのワイナリーが造るカヴァ。
瓶内2次醗酵、熟成30ヶ月。
かわいい犬のラベルが目を引きます。
スッキリとした辛口が爽やかなカヴァです。